機(jī)器人服務(wù)人類的場(chǎng)景更多是出現(xiàn)在科幻電影中，而這樣的場(chǎng)景正步入現(xiàn)實(shí)生活中。前段時(shí)間，虎嗅在《機(jī)器人正式進(jìn)入酒店服務(wù)業(yè)，叫客房服務(wù)再不用擔(dān)心小費(fèi)給少了》中報(bào)道了美國(guó)一家名為Aloft 的酒店有了機(jī)器人大堂經(jīng)理。其實(shí)在中國(guó)，機(jī)器人服務(wù)員已經(jīng)步入尋常飯店中，且能點(diǎn)餐、送菜、端茶倒水甚至下廚都沒問題。虎嗅綜合中國(guó)新聞網(wǎng)、職業(yè)餐飲網(wǎng)等媒體報(bào)道，與大家一起探討機(jī)器人服務(wù)哪家強(qiáng)？
       1.寧波慈溪機(jī)器人當(dāng)跑堂

      在寧波慈溪一餐廳，顧客點(diǎn)了菜，送餐的不是服務(wù)員，而是一臺(tái)笑呵呵的智能送餐機(jī)器人這出現(xiàn)在了慈溪一家餐廳里。走進(jìn)這家餐廳，便看見兩個(gè)1米多高的機(jī)器人正在餐廳里忙碌：她們端著顧客點(diǎn)的食物，在餐廳里滑行前進(jìn)，到點(diǎn)餐的餐桌，會(huì)自動(dòng)停下來(lái)，用普通話向顧客播報(bào)“您點(diǎn)的餐，請(qǐng)慢用”。這的一個(gè)機(jī)器人造價(jià)6萬(wàn)元，壽命在5年。折算下來(lái)，一個(gè)機(jī)器人一年的費(fèi)用1.2萬(wàn)多元。一次充電4個(gè)小時(shí)，機(jī)器人可以干活8個(gè)小時(shí)。
2.蘇州昆山機(jī)器人主題餐廳

      蘇州昆山出現(xiàn)一家以機(jī)器人為主題的餐廳，當(dāng)中的機(jī)器人可以為顧客點(diǎn)菜、做菜、上菜和表演節(jié)目。這家餐廳里一共有15位機(jī)器人，除了用于迎賓、點(diǎn)餐和傳菜的機(jī)器人以外，廚房里還有好幾名機(jī)器人廚師。據(jù)餐廳負(fù)責(zé)人介紹，這些機(jī)器人的成本在4萬(wàn)元/臺(tái)左右，相當(dāng)于一位服務(wù)員的基本年薪。但它們不會(huì)請(qǐng)假生病，也不會(huì)偷懶，充電2小時(shí)可工作5小時(shí)，每天的電費(fèi)只有4塊左右。
3.哈爾濱昊海機(jī)器人主題餐廳

      這家以橘黃色為主基調(diào)的機(jī)器人餐廳，可同時(shí)容納百余人就餐，在職機(jī)器人“員工”中，有煮水餃機(jī)器人、煮面機(jī)器人、炒菜機(jī)器人、地面送餐機(jī)器人、空中傳菜機(jī)器人、迎賓機(jī)器人等18個(gè)。它們長(zhǎng)相各異，個(gè)兒頭在1.3米至1.6米之間，有胖有瘦，十分可愛。據(jù)經(jīng)營(yíng)者介紹，這些機(jī)器人每個(gè)“身價(jià)”都在20至30萬(wàn)元，它們都有10多種面部表情，會(huì)講簡(jiǎn)單的語(yǔ)句。
       據(jù)介紹，為防止機(jī)器人在服務(wù)時(shí)碰撞到客人，每個(gè)送餐機(jī)器人還裝有超聲波探測(cè)裝置進(jìn)行避障，機(jī)器人自身帶有故障自檢和自動(dòng)充電系統(tǒng)，一旦“病了”便向監(jiān)控室發(fā)出報(bào)警，以便技術(shù)人員及時(shí)檢修。
       這些機(jī)器人每次充電2小時(shí)后就可連續(xù)工作5小時(shí)。這里集機(jī)器人烹飪、送餐、表演各種服務(wù)功能于一身，并獨(dú)創(chuàng)了煮水餃機(jī)器人及空中傳菜機(jī)器人系統(tǒng)。
4.江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)第二食堂

      江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)第二食堂請(qǐng)來(lái)了一位非常受歡迎的“大廚”刀削面機(jī)器人。削面機(jī)器人現(xiàn)身高校食堂，白衣亮相樣貌英浚據(jù)介紹，它平均一分鐘能削4-5碗面，一上崗就受到了同學(xué)們的圍觀。
5.內(nèi)蒙古博物院餐廳

      “您好６迎光臨１進(jìn)入內(nèi)蒙古博物院大廳，剛走到右側(cè)的餐廳門口，一位身著藍(lán)衣、睜著兩只紅紅的大眼睛的機(jī)器人迎賓服務(wù)員便立即邁步向前，分別用漢語(yǔ)、蒙語(yǔ)和英語(yǔ)進(jìn)行問候，胸前的屏幕同時(shí)顯示字幕。
       進(jìn)入餐廳，可以看見兩名身著白衣藍(lán)褲，銀色的腦袋下面系著金黃色的領(lǐng)結(jié)，編號(hào)為1號(hào)和2號(hào)的機(jī)器人服務(wù)員正在為顧客送餐?！澳c(diǎn)的餐已送到，請(qǐng)取餐?！睓C(jī)器人服務(wù)員送餐到跟前。
       據(jù)餐廳的負(fù)責(zé)人介紹，使用機(jī)器人充當(dāng)餐廳服務(wù)員在內(nèi)蒙古是首次，餐廳內(nèi)3臺(tái)機(jī)器人服務(wù)員造價(jià)100多萬(wàn)元，經(jīng)過一個(gè)多月的調(diào)試后正式上崗。
6.廣州印象機(jī)器人餐廳

      這家“印象機(jī)器人餐廳”位于廣州大道北圣地銀座商城。機(jī)器人身高1.3米，體重20多斤。腦袋是一個(gè)U盤大小的攝像頭，鋁合金構(gòu)造起軀干和四肢，腳板是6個(gè)輪子驅(qū)動(dòng)的鐵板。
       要上菜時(shí)，服務(wù)員就往它的左手托盤上放菜碟，在后臺(tái)的電腦控制軟件中輸入桌號(hào)即可。機(jī)器人就會(huì)從廚房通道口出發(fā)，獨(dú)自慢悠悠地滑到餐桌前，抬起右臂，四個(gè)活動(dòng)關(guān)節(jié)“嘎吱嘎吱”地響，用充當(dāng)右手的夾子夾起菜碟，再輕輕放在餐桌上。
       “請(qǐng)慢用”，機(jī)器人還發(fā)出溫柔的女聲。不知它的服務(wù)態(tài)度如何？于是把菜碟重新放在它的托盤上，機(jī)器人愣了一下，又抬手把菜碟送回餐桌上。記者再次把碟子放回托盤，沒想到，它有些“生氣”，轉(zhuǎn)身離開。
       這時(shí)，機(jī)器人拐彎回到了廚房通道口，說“請(qǐng)換電池”，原來(lái)剛好需要充電了。服務(wù)員接上電源，它便安安靜靜地休息補(bǔ)充能量半個(gè)小時(shí)。
7.上海機(jī)器人炒菜餐廳

      在上海南京西路一家餐廳內(nèi)兩個(gè)四方形的炒菜機(jī)器，三分鐘就能炒一道宮保雞丁，味道與人工炒菜無(wú)異。據(jù)了解，每臺(tái)機(jī)器人尚未實(shí)現(xiàn)“全自動(dòng)”，但是，相關(guān)專家已經(jīng)對(duì)這種智能機(jī)器人研發(fā)了八大菜系共100多道菜式。
8.長(zhǎng)沙一餐廳雇“奧特曼”機(jī)器人削面

      湖南長(zhǎng)沙坡子街一家餐廳內(nèi)，一架裝扮成“奧特曼”的機(jī)器人正忙著削面。據(jù)餐廳廚師張師傅介紹，該機(jī)器人只需按下開關(guān)，它便可不停地削出長(zhǎng)度、厚薄均勻的面片，且可準(zhǔn)確地朝前面的湯鍋里飛去。

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